第420章：养生流华夏一队，轮流吃工作餐，姜民邱掀桌！洪鱼三合！ (第1/2页)

也就在夏鸣回忆的当口..
　　
　　「回转料理·食客正厅」
　　
　　团队赛的进程趋於白热化，随着314号上场，二层的料理也终於被填满。
　　
　　此刻各队已经明显意识到了食客对於料理选择的倾向，开始极力扩张料理品类。
　　
　　原本计划的「料理持久」问题，也不再纠结。
　　
　　因为所有人都已经看出来了。
　　
　　相比2层的旧料理，所有食客都倾向先拿一层的料理。
　　
　　除非某个单品特别突出，不然就现有速度来看，无论是哪个年龄段的食客，吃饱肯定是没有问题的。
　　
　　也就在此时，直播间的观众也发现了一旁出现的积分数额。
　　
　　在这个积分表上，华夏队可谓是一马当先。
　　
　　直接超越了第二名高卢队整整134分。
　　
　　这其中绝大多数分数，都是由「白盘」与「特殊盘」贡献。
　　
　　「黑盘」制作的鸭货，虽然各有特色，但消耗速度远不如「灯影戏」。
　　
　　其实这也好理解，毕竟「灯影戏」具有一定收集属性，而且料理本身口感也适配大众。
　　
　　按照这个情况继续下去，华夏一队出线可谓是板上钉钉。
　　
　　其他队伍虽然看不到华夏一队的分数，但也能从走上二层的料理中窥见一些端倪。
　　
　　毕竟上面绝大部分的食物类型，都不太像华夏队会选择的。
　　
　　【感觉我们这边已经晋级了...】
　　
　　【我知道兄弟们都很想笑，但我推荐大家别笑，切勿半场开香槟。】
　　
　　【夏哥不会就准备用「灯影戏」一口气把这个料理打穿吧，虽然也不是不可以，但总觉得少了些乐趣。】
　　
　　【还好吧，感觉这场比赛最关键的就是要掌握先期的雪球优势，不然到了现在，想追都不好追...】
　　
　　【我就奇了怪了，为什麽其他队不做饮料呢，我感觉这东西没成本也好销售啊~】
　　
　　【有做饮料的，但你得解决一个问题，就是那里面那块冰怎麽办？】
　　
　　和网友说的一样，其实其他队并非不想做饮品，而是苦於饮品的特性。
　　
　　120g的饮品，没有冰支撑的话，很难在外观上达到美观。
　　
　　但如果选择正常冰块，又无法保证食客能喝完，毕竟你不能指望所有食客都嚼冰块。
　　
　　他们确实也有尝试做薄冰的，但因为是後期模仿，所以效果不佳。
　　
　　很难用现有的厨房工具，做出完美符合要求的冰块。
　　
　　但不能模仿华夏队的饮料，不代表他们不能模仿别人的单品。
　　
　　因为大家可以在出餐口观察，所以其实分布在同一边的队伍，本质上是可以看到其他队预备的料理的。
　　
　　在自己产品销量不佳的时候，就有队伍动起了歪脑筋，搞起了模仿。
　　
　　但他们也清楚，「模仿|这种事情还是较为容易被拆穿的，毕竟两道料理只是外观类似，口味大抵是完全不同的。
　　
　　高端的不好仿制，因为成本太高，於是他们开始有倾向的模仿简单的低端品类。
　　
　　而做的最过分的，就是失去了原队长的「日出之岛队」。
　　
　　他们依照着现团队智囊「小山裕久」的计划，开始批量出产仿品。
　　
　　在「小山裕久」的角度，日出之岛队因为河野匡人的错误引导，已经让局面变得发岌可危，他想要翻盘难度很大。
　　
　　但他可以试着把损失降到最小，让「日出之岛队」拿到一个较为靠前的名次，这种行为直接让轨道的生态变得一团糟，对於食客来说，不止要提防产能过剩的料理，现在甚至要提防之前吃过的料理了。
　　
　　首个被这件事波及的队伍，就是身处日出之岛队旁边的「高卢队」。
　　
　　在给了雅尼克指导後，乔治继续开始少量推出「玫瑰牛肉」，这本身对队伍来说是一件好事，可以持续收获积分。
　　
　　没想到李逵遇上李鬼了，因为「玫瑰牛肉」只需要制作「玫瑰型牛肉薄片」，所以这道料理成了日出之岛队的重点目标。
　　
　　小山裕久几乎没费多大力气就完成了复刻..
　　
　　至於酱汁，日出之岛队选择的是醋冻，反正从外观上看不出来...先蹭再说。
　　
　　这种操作直接把高卢队恶心得不行，「玫瑰牛肉」收益明显下降。
　　
　　而看到日出之岛队吃了螃蟹，其他队伍也有些蠢蠢欲动。
　　
　　毕竟外观摆盘这种东西，是可以相互学习和借监的。
　　
　　大家都是後厨的哥们，最多就是借监一下，怎麽能算「偷」呢..
　　
　　当然，国际声望比较高的队伍是不屑去干这种事情的，但架不住24支队伍里面总有人不想垫底。
　　
　　他们一开始都把目光投向了华夏队，虽然上了轨道看不出哪个料理是谁的，但他们可以直接看出菜口...
　　
　　不过，在发现夏鸣投递的料理後，他们也是一哄而散。
　　
　　饮料做不了，「灯影戏」做不到，华夏队的黑盘料理别管里面放的是什麽，反正盘盘不重样，抄袭成本太高了。
　　
　　对此，夏鸣其实一开始就有预料的。
　　
　　所以，他才把料理设置成了三个大块。
　　
　　「灯影戏」是一个可以摆在任何一种颜色盘子里的料理，其工艺复杂，特点明确，几乎不存在後手被复刻的可能。
　　
　　「饮料」最容易被复刻，但冰他们拿不到，所以如果有人能解决这个问题，夏鸣大不了压低黄盘的份额就好了。
　　
　　至於卤货，其本身肉类品种繁杂，第一批是鸭，第二批是牛肉，第三批是鸡肉，再加上复杂精致又各不相同的摆盘。
　　
　　与其说食客是在品尝料理，不如说食客是在为了心仪的摆盘买单。
　　
　　其实，夏鸣猜测原本设计者在设计这轮规则时，想的是每个队都和发条一样动起来。
　　
　　就类似於「胡闹厨房（别名：分手厨房）」一样，通过不同料理的流水线运作，极大程度的满足食客的需求。
　　
　　在前期目的明确的情况下，後续通过实时调节料理呈现频率，实现变奏。
　　
　　通过2个小时的备菜，一直维持5小时的高强度料理烹饪，以展现优秀队伍的协调性。
　　
　　当然，这是优秀队伍，如果队伍策略一开始就出现问题，那很快会被落下。
　　
　　之前也说了，在前期被落下，後期翻盘的机会微乎其微。
　　
　　现在整个料理程序已经走了1/3，别的队伍，也确实如同设计者所想，无论制作的是什麽料理，本身是根据最标准的後厨料理出餐守则来的。
　　
　　即通过优化流程，极大程度的加快呈递速度。
　　
　　但华夏一队不是这样的..
　　
　　在别的队伍都是全队忙碌的时候，华夏一队的後厨清闲得和养老也没有什麽区别。
　　
　　主打料理「灯影戏」本质是「肉乾」，赏味期长的可怕不说，备菜流程最复杂的就是裁剪和装配。
　　
　　因为烹饪过程已经在预备的2个小时内就完成了...
　　
　　而饮料那边其实也不复杂，施浅浅按照要求准备了6款饮料。
　　
　　苹果汁，青提汁这些还需要花些功夫，像「柠檬茶|纯粹就是白给..
　　
　　又因为夏鸣前期十分自信，所以施浅浅也是不疑有他，准备了大量的备货。
　　
　　此刻，他那边的出餐速度，比夏鸣自己放「灯影戏」还快。
　　
　　整个流程里面，唯一复杂的，就是尹盛江这边，需要厨师发挥自己的摆盘创意。
　　
　　谭知风恰恰精通此道，卫言虽然没有谭知风精通，但一些基础的款式也能做.
　　
　　一共就10个黑色盘子，一人5盘，做的最多的事就是分割，这流程你放到回转寿司後厨，他们都得直呼内行。
　　
　　就是有点苦了周源昌，相比其他的人都是做一会，休息一会。
　　
　　周源昌从比赛开始，那是一刻也没休息。
　　
　　虽然因为料理品类的缘故，盘子上的油污并不多，但周源昌每个都会洗的很乾净。
　　
　　他是整个後厨，除了夏鸣以外，最了解团队分数的人了。
　　
　　每洗一个盘子，他就在心里默念一句「加油，分到手」！
　　
　　凭藉着这种精神，他也是硬生生洗了1个多小时盘子，看这样子，坚持到比赛结束应该不会出什麽问题。
　　
　　「艾诺利亚，米蓝」
　　
　　夏一天和艾伦入住的是一家当地的民宿，这个民宿面积不大，但价格却并不便宜。
　　
　　上午，他和温知夏，艾伦，还有安妮姐妹在周围的奢侈品店逛了逛。
　　
　　只能说米蓝不愧是全球时尚之都，有个人风格，且兼具时代审美的衣服在这里数不胜数。
　　
　　而且建筑也透露着一股当地的独有风情，安妮对此十分喜欢。
　　
　　美中不足的，就是一行人在外出逛街时，安妮的小钱包不知道什麽时候被偷了，还好里面没什麽太重要的东西。
　　
　　当然，他们逛街时，夏一天也是全程通过直播观察着夏鸣的动向。
　　
　　发现华夏一队拿到优势後，他才放下心来。
　　
　　此刻，众人在品尝了当地美食後，回到了民宿，温知夏带着安妮她们先去房间。
　　
　　客厅里，艾伦和夏一天一起看着大屏幕上的直播。
　　
　　「夏，你能在两个小时内做出这样的灯影牛肉吗？」
　　
　　夏一天摸了摸下巴。
　　
　　「做不到，传统手法肯定是会有误差的，其实能做到透出图案，最关键的还是切的足够均匀。」
　　
　　艾伦听到夏一天的话也是点了点头..
　　
　　西餐因为发展轨迹的问题，对刀工的需求并没有那麽严苛。
　　
　　华餐的刀工一直都是领先於西餐的，而屏幕里夏鸣的刀工，在艾伦看来，可谓是华夏之最了。
　　
　　「25岁，还有好多年可以发展，真好！」
　　
　　艾伦不是第一次这样感慨了，但每次看夏鸣的布局与料理，总有一种耳目一新的感觉。
　　
　　他甚至都有些想再来一场「环华历练」了..
　　
　　夏一天罕见的没有回艾伦这句话，因为看到现在的夏鸣，他第一次，有种自己已经被时代拍死在沙滩上了的感觉。
　　
　　虽然每次看视频的时候，心里都会嘻嘻哈哈的说。
　　
　　「我儿夏鸣有大帝之资，是我从小培养的好」这种话..
　　
　　但其实，他心里也明白，现在夏鸣的强和他似乎没什麽关系，甚至他觉得现在的夏鸣，强的完全不正常..
　　
　　

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