第428章：连自己都不曾想象的才能，夏鸣的鸡肝...（7K大章） (第2/2页)

有人发消息辟谣，说周源昌已经有师傅了，夏鸣应该没有兴趣，却被一些网友说无所谓。
　　
　　「反正在厨坛，一个徒弟有很多个师傅也正常，放着夏鸣这个大腿不抱，这不是傻吗？
　　
　　「」
　　
　　按照正常情况，这个消息颜未星应该没这麽早知道。
　　
　　但因为颜未星今天看了直播，有一些人在弹幕也刷了这个消息，更有甚者，将夏鸣把周源昌放到7号位，当做是夏鸣对他的考验。
　　
　　站在李运海的视角上，这话怎麽听都有些怪异，当然，他可以当做是不清楚厨坛内部情况的年轻观众在瞎起哄，但颜未星怎麽想，他可就不确定了。
　　
　　看着一旁的李运海半天没回话，颜未星的目光也是锁了过来。
　　
　　李运海见状，才憋出一句。
　　
　　「我觉得，应该是排布使然。」
　　
　　「华夏一队除了两个女队员外，其他人资历都较老，对於合作也得心应手。」
　　
　　「唯有卫言和小师弟波动会比较大，卫言此人狂妄，虽被夏鸣压制，但本性难改。」
　　
　　「若是放到较後的位置，怕是容易出岔子。」
　　
　　听着李运海的话，颜未星微微一笑。
　　
　　「那按你的意思，你小师弟就不会出问题？」
　　
　　李运海有点语塞，其实他一直不是很能看懂颜未星收周源昌的原因。
　　
　　从收徒时间上来看，周源昌入门时颜未星年纪已经很大了。
　　
　　内门也已经有好几位足以支撑三代的弟子，这个年纪收亲传本就稀奇，更何况周源昌除了性格坚韧，当时也没有展露什麽特别高的天赋。
　　
　　经过训练後，他虽然确实也达到了华6级，放在外面算是可夸，但在派内就较为一般了。
　　
　　更何况这次能去交流赛，还是颜未星开口拿的试验的席位。
　　
　　虽然最终确实也依靠自己站稳了脚跟，但怎麽看，都是队里的末尾，训练赛也常以打下手为主。
　　
　　其实，李运海倒没有看不起小师弟的意思，只是偶尔想起，确实会觉得有些不解。
　　
　　看到李运海语塞，颜未星话题一转。
　　
　　「你还记得我没做厨师前，是做什麽的吗？」
　　
　　「记得，您说过，进过部队，上过工具机，去过厂房食堂。」
　　
　　颜未星点了点头。
　　
　　「是啊，我这一生，就爱争口气，刀功，勺功，事事不落人後，我爹的技法我继承了九成九。」
　　
　　「鲁区珍珠大酒店，行政总厨，我一干就是10年。」
　　
　　「我见过无数来往的学徒，有天赋异禀之人，有一点就通之辈，他们中很多人，日後都成为了优秀的厨师。」
　　
　　「但能真正成为一名优秀「行政总厨」的人，却寥寥无几。」
　　
　　「厨师，需要做的是把料理烹饪完美，但能攀登到巅峰的又有几人。」
　　
　　「而「行政总厨」的存在，是为了让原本没有那麽完美的团队，变得完美，所以相比肌肉记忆，这个位置需要的是判断与思考。」
　　
　　「更需要将队内之人的特长发挥到极致，实现1+1>2的效果。」
　　
　　「你看夏鸣，从这轮比赛开始，每一步都在谋划，可谓算无遗策。」
　　
　　「他不止是一个能做菜的厨师，更是在用脑子！」
　　
　　「还记得我小时候，那时候方圆十公里内但凡有喜事，都会托我父亲去掌勺。」
　　
　　「院子里临时盘个炉，我们那时管这炉子叫「一脚踹」，也就是用完了就踹的意思。」
　　
　　「我父亲一个人切配，一个人掌勺，没有下手帮忙，却能独自承办十几桌菜，全程有条不紊。」
　　
　　「这并非仅凭他厨艺过硬，更是因为他懂得优化後厨的环节。」
　　
　　「所以，做饭讲天赋，但能把一群人安排在一起做饭，是需要有大局观的。」
　　
　　说到这，颜未星微微一笑。
　　
　　「厨艺技巧可以随年纪慢慢累积，唯有思维决定了一个人的行事风格。」
　　
　　「纵观此刻的队伍，夏鸣全线统筹，身在前列，尹盛江坐镇後方，稳定中心，是为内外兼备。」
　　
　　「隋戊佰能领会夏鸣之意，尤仗文因为部队习惯，所以会执行命令。」
　　
　　「两人前後将谭知风夹住，可稳前盘，让规则顺利执行。」
　　
　　「後方队伍，贾传云虽不甚聪慧，但却能明了自己的定位，杜明月虽无大能，但白案也能说得过去。」
　　
　　「此时，需要的恰是一个能承前启後的角色，该人不需要技术绝对过硬，但必须要洞悉全盘。」
　　
　　「而夏鸣，觉得你小师弟可以，卫言不可以。」
　　
　　「这，就是他让你小师弟去7号的原因！」
　　
　　听着颜未星的话，李运海嘴唇微动。
　　
　　他没想到，颜未星看中的是周源昌的管理才能，毕竟，周源昌虽也到了华6级，但却是个「闭门厨师」，从未真正接触过行政管理。
　　
　　虽有多年打荷经验，但打荷与行政管理之间相去甚远。
　　
　　再联想到这段时间店里的一些发展，李运海眉头微挑。
　　
　　「您真要把「海又颜派菜」开出去？」
　　
　　颜未星点了点头。
　　
　　「有这个打算，先多开一家看看情况。」
　　
　　李运海眼睛一瞪。
　　
　　「交给小师弟打理？」
　　
　　「嗯，如果他可以的话，倒也无妨。」
　　
　　李运海微微愣住了。
　　
　　要知道颜未星成为厨神不是一天两天了，但自己正经的传承馆子「海又颜派菜」却依然只有两家。
　　
　　且两家都在晋南本地，主打一个岁月静好。
　　
　　以前师妹有提议让师傅多开分店，被师傅回绝，说没找到合适的人。
　　
　　现在回头一想，原来是没找到合适的「行政主厨」。
　　
　　想着跟自己关系颇好的师妹，李运海微微有点担忧，但脸上却是笑了起来。
　　
　　「小师弟必定是可以做到的。」
　　
　　颜未星微微点头。
　　
　　其实他当时收徒的时候，也不能完全肯定周源昌以後能走到哪一步。
　　
　　但夏鸣这两场的举动，让颜未星对周源昌的期待更为稳固了。
　　
　　至於夏鸣要收周源昌为徒这种事情，颜未星好歹也是走南闯北这麽多年，这种空穴来风的事情他听了不知道多少。
　　
　　正主没发声，一律视为流言。
　　
　　等真要收了再说！
　　
　　如果可以，他也不介意自家的小徒弟变成夏鸣膝下的大师兄，就是得看夏鸣乐不乐意了。
　　
　　反正他觉得够呛！
　　
　　毕竟周源昌的厨艺资质比上不足比下有余，夏鸣又不开饭馆，要个统帅性人才有什麽用？
　　
　　周源昌不知道自己即将接手一家新店，此刻的他正在疯狂计算夏鸣前後料理的逻辑。
　　
　　经过7分钟的梳理，在一众网友惊愕的表情下，他硬是逆推出了前面6人拿取的食材种类与大致数量。
　　
　　除了卫言和夏鸣的有些许偏差外，其他人竟然和他算的相差无几。
　　
　　更让网友惊讶的，是他竟然通过排列推算，把後面三人的料理也安排了。
　　
　　站在他的视角，8号位大概率制作「什锦炒饭」，9号位应该是「核桃酥」或者「核桃酪」，10号位较为宽泛，水果类基本齐全，就看施浅浅能不能大致看懂前面9道料理了。
　　
　　「也就是说，逆推到我这个位置，我能拿的食材只有「菜心」「娃娃菜」「芦笋」」
　　
　　黄豆芽」「口蘑」...」
　　
　　看着被剔除出来的料理，紧张的周源昌忽然放松下来。
　　
　　「原来是这样，一切都是安排好的！」
　　
　　「厉害，连我能推算出其他人的料理也算进去了吗？」
　　
　　周源昌觉得夏鸣这个人多少是有点神了，因为就连他自己，在拿到食材前，都不觉得他能把这局面推演到这一步。
　　
　　「夏哥脑里不会真有个系统吧，能看到其他厨师能力数据条的那种。」
　　
　　也不怪周源昌调侃，毕竟一般人很难理解那种感觉。
　　
　　就是明明自己都不觉得可以做到，但偏偏有个权威的前辈觉得你可以，最後还真做到了。
　　
　　虽然用前辈来指代夏鸣实在有些老气，但达者为师，周源昌觉得夏鸣的真实实力，应该已经很接近自己的师傅了。
　　
　　看着自己面前的食材，周源昌终於露出些许笑意。
　　
　　「既然是这些，而且前面大概率是「宫保鸡丁」，那我做一道「素汤浸时令鲜蔬」，应该没问题。」
　　
　　看着被运走的食材，又看了眼直播间放大的周源昌的推测，网友们猛的一下兴奋起来。
　　
　　【好好好，还有高手！】
　　
　　【这小伙子很厉害啊，前面基本全让他盘对了。】
　　
　　【难怪夏哥让卫言去洗盘子，他来炸蒜呢，是真有些东西的！】
　　
　　【我就说国家队里无菜鸡吧，那些之前骂周源昌的站出来！】
　　
　　【很有大局观，看来之前是夏鸣的光芒太耀眼了，把队友压下去了，这轮规则强制锁定单人，这才能看出他的厉害之处。】
　　
　　「华夏队，1号厨房」
　　
　　夏鸣听着观战席上各国厨师的惊呼，看着如计划安排般减少的食材，嘴角也是微微勾了起来。
　　
　　这轮想要大胜，必须所有人都跟上步调。
　　
　　现在看来，除了卫言那边略微有点出入，其他人都按照最标准的情况在进行。
　　
　　「後面三棒肯定没问题了，因为江哥一定能读懂米的意思。」
　　
　　「至於杜明月，到了她这一棒留下的选择已经不多了，她肯定只能在两种情况下摇摆。」
　　
　　「无论哪一种，都无伤大雅...」
　　
　　至於施浅浅，这轮确实没什麽她发挥的空间。
　　
　　探查完了自己队，夏鸣回头再看添国队，情况就非常魔幻了。
　　
　　5号位的「威伦」最终选择拿走了队友的虾壳，站在他的视角「阿农」制作「辣炒虾球」应该也不需要太多壳。
　　
　　6号位「阿农」看着被剥壳的虾也是一脸懵逼。
　　
　　他压根不需要队友帮他剥壳，因为如果要辣炒的话，他会选择用一种特殊的方式剥壳。
　　
　　「威伦」虽然剥的很漂亮，但并不是他喜欢的样子。
　　
　　考虑到自己的料理在加甘前面，不能怠慢，於是他还是拿了新虾。
　　
　　想着按照情况来说，8号位「布达」做「虾酱」应该用得上。
　　
　　加甘看到送到这的食材後，整个人都麻了。
　　
　　他明明算得好好的，送到他这边的时候应该还有大概1/3的虾，毕竟前面除了虾煲以外，应该用不了那麽多虾。
　　
　　但实际情况，就是送来的食材只有1/4..
　　
　　也就是现在只剩一盘虾了...这直接把他想要做的料理计划打乱了。
　　
　　「不是，前面的家伙疯了吗？」
　　
　　「需要拿那麽多食材吗？能用得完吗？」
　　
　　加甘知道自己没有说具体分量，但他想来应该不会太离谱。
　　
　　没想到这次是真离谱了..
　　
　　看着仅有的食材，加甘判断了一下「布达」需要的部分，而後，把其他的虾一股脑拿走了。
　　
　　既然原定的计划做不了，那他就只能临时改菜单，虽然会稍微弱上一点，但如果其他队员都能克制华夏队的话，其实也能勉强追平。
　　
　　但在按照新料理拿香料时，他忽然发现自己给自己预备的那部分已经消失了。
　　
　　这下，加甘真的有点生气了！
　　
　　察觉到添国队已经开始起了食材争执，夏鸣也是微笑着收回了探查。
　　
　　「把命运寄托在别人手上，真是不怕死啊！」
　　
　　「真以为所有人都是你肚子里的蛔虫？」
　　
　　微微摇头，夏鸣不再管加甘，而後开始一心处理面前的鸡杂。
　　
　　他首先把上面的鸡肺去除，而後在拿鸡肝的时候，把鸡胆也摘掉。
　　
　　接着飞速处理掉鸡气管，但保留了鸡食管，与嗉囊..
　　
　　随着夏鸣不停下刀，各部分被完全拆解，等到一切都被拿去预处理後，夏鸣把鸡心单独拿出来细致处理。
　　
　　连接大肝与细肝的筋膜被快速剔下，接着夏鸣在明面上经过少量处理，之後将分量不多的鸡肝放到水里略微过了一下。
　　
　　看着夏鸣拿出的洋葱，观众席上的厨师们纷纷开始对视。
　　
　　他这个操作，让除了鹰之国以外的厨师，都联想到了一个共同的名词..
　　
　　【鸡肝酱】
　　
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