第982章 还是秀儿有主意 (第2/2页)

秀儿第一个跑过来：“怎么分？”
　　
　　“草鱼鲤鱼放一边，黑鱼青鱼放一边，鲶鱼黄辣丁单独放。”
　　
　　“为啥要分开？”小清抱起一条草鱼，满脸疑惑。
　　
　　“草鱼肉厚，得慢慢烤，鲶鱼和黄辣丁肉嫩，烤快了就老，黑鱼刺少，但皮厚，得多烤一会儿，不分开烤，等会有的糊了有的还没熟。”
　　
　　几个丫头似懂非懂地点头，开始帮忙分拣。
　　
　　小清挑草鱼，小沐喜欢鲤鱼的红尾巴，她挑得仔细。
　　
　　秀儿负责鲶鱼，那鱼滑溜溜的，抓了几下没抓住，鱼从手里蹿出去，在地上扑腾，把她急得扑过去按，整个人趴在鱼身上，糊了一脸泥。
　　
　　小水在旁边哈哈大笑，手里的黑鱼甩了一尾巴，打在胸脯上，哎哟一声甩了手。
　　
　　程敏赶紧过去看：“受伤了没有？”
　　
　　“没，就是疼了一小下，等会吃掉它报仇！”
　　
　　常昆帮忙把鱼分好，开始杀鱼。
　　
　　他蹲在河边，从鱼肚子下刀，往上剖开。
　　
　　草鱼肚子一破，内脏涌出来，把内脏掏干净，抠掉鱼鳃，用水冲一遍就好。
　　
　　鲤鱼鳞硬，得从尾巴往上刮，刮得鱼鳞四处飞。
　　
　　青鱼力气最大，杀之前得先拿石头敲一下头，敲晕了再动刀。
　　
　　鲶鱼不用刮鳞，但得用热水烫一遍，把表面那层黏液去掉，不然烤出来发腥，等会石头烫点热水，最后再处理鲶鱼。
　　
　　黄辣丁有刺，他拿刀先把背鳍和胸鳍割掉，才能再剖肚子。
　　
　　程敏在旁边打下手，接过杀好的鱼，仔细清洗。
　　
　　几个丫头也来帮忙，把鱼往树枝上串，串好了摆在烤鱼架旁边石头上。
　　
　　毕竟是百八十条大鱼，就算常昆和程敏手脚利索，再加上小丫头们帮忙，也忙活了好半天才整理好。
　　
　　煮饭做菜就是这样，铲子在锅里翻动的时间短，备菜的功夫可要太久。
　　
　　鱼都串好了，常昆把秸秆火点着，火苗蹿起来，烤得周围一片亮。
　　
　　他把串好的鱼架在火上，慢慢转着。
　　
　　草鱼个头大，肉厚，得先烤。
　　
　　鱼皮在火上烤得微微卷起，一两点油脂渗出来，滴在火堆里，滋滋响。
　　
　　他早已在空间中拿出十三香，一边转烤鱼一边撒调料，十三香落在鱼身上，被火一逼，香味一下就窜出来了。
　　
　　“好香！”秀儿凑过来，鼻子抽了抽。
　　
　　“急啥，还没熟，这么多鱼，少不了你吃的。”
　　
　　鲤鱼比较容易熟，烤到两面微焦就拿下来，放在一边先晾着。
　　
　　黑鱼皮厚，烤得久一点，烤到皮肉微微分离，拿树枝一戳，能戳进去。
　　
　　鲶鱼和黄辣丁最后烤，火已经没那么旺了，用余火慢慢烘，烘到肉微微卷起，撒上调料，就熟了。
　　
　　几个丫头蹲在旁边看，一边看一边咽口水。
　　
　　“行了，差不多到饭点了，你们去喊程信还有那些当兵的过来，一个都不许落下。”常昆把任务交给小丫头们。
　　
　　“是！保证完成任务！”小清似模似样的敬了个礼。
　　
　　秀儿更是狠狠点着脑袋：“大哥，他们不过来，我就哭给他们看！”
　　
　　常昆：……还得是秀儿有主意……